旬彩牛亭みなみ　​
長野県松本市の国産牛肉仕出し弁当

ボリュームを上げてみてくださいね。 久々の旬彩牛亭みなみの牛寿司の炙りです。 美味しくて言葉になりませんよ。 早く食べたーい、 ガーリック醤油をちょっとつけて、口の中へ！ わー、お肉の脂の甘みと炙った香ばしい香り、酢飯との相性抜群で、箸が止まりません。...

肉と魚、どちらが身体に良いと思われますか？ 巷では魚の脂はさらさらしていて身体に良いとされていますが、肉の脂はこってりしていて、肥満につながるイメージが強いようです。 実際に魚の脂は不飽和脂肪酸が多く室温では液体です。それに比べ、肉の脂は飽和脂肪酸が多く、室温では固形の状態...

いつも旬彩牛亭みなみをご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。 今回、信州黒毛和牛の牛すじを販売することにしました。 脂身にはほんのりと甘さが感じられるので、煮込み料理やおでん、カレーやシチューなどに入れていただくと、高級レストランのような美味しい味になります。...

牛肉に含まれる動物性たんぱく質は、植物性たんぱく質よりも体内での吸収率が高いとされています。（「たんぱく質」は内臓や血液、皮膚などを作る上で大切な栄養素です。） 牛肉は健康だけでなく美容にも大切なタンパク源やミネラル源を豊富に含んでいるのが特長で、女性には特にうれしい食材で...

〜牛肉の効果〜 1.血圧を低下させてくれる 牛肉にはアミノ酸の一種である「タウリン」が含まれています。タウリンはご存知の通り栄養ドリンクなどにも含まれる物質で、その作用は「胆汁酸の分泌促進」「血圧降下作用」「肝機能向上作用」などが知られています。１日に必要なタウリンの約半分...

いつも『みなみ』のお弁当をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 お客様より「また食べたい！」「美味しかった！」とお声をかけていただけることが、とても嬉しいですし励みになっております。 私どものお弁当のおいしさの理由を今日はお話しますね。 理由は２つ。...

以前の店舗でのメニューをちょっとだけ、ご紹介します。 みなみ料理長が心を込めて作っていた作品は、どれも絶品でした。 りんごで育った信州牛をこの価格でご提供していたんです！ 決して、この値段では食べられませんので、昔は良かったなぁ〜 ヒレステーキがグラム３０円！！！！...