旬彩牛亭みなみ　​
長野県松本市の国産牛肉仕出し弁当

2月に入り、とても穏やかな日和が続いています。 今年の冬はとても暖かく過ごしやすい一方、インフルエンザが猛威を振るっているようです。 外出後はうがい、手洗いを習慣化したいものです。 しかし、どんなに気をつけていても、仕事や諸々の用事などで睡眠不足になり風邪を引いてしまうかも...

発酵食品は身体に良いとされています。 腸内環境を整えてくれるイメージですね。 発酵とは、食材に付着した微生物が、発酵の過程で食材に含まれるでんぷん質やたんぱく質を分解し、アミノ酸や糖分などの新しい栄養成分を生成させます。 ー発酵食品の効果ー ・栄養吸収を良くする...